日経流通の「ビール・発泡酒消費者アンケート」によると、大幅な糖質カットを訴求している新型発泡酒が消費者の支持を受けていることがわかった、とのこと。

　「自宅でよく飲む」銘柄は（複数回答可）

一位　スーバードライ　３２.７％（▼６.７％）
二位　麒麟淡麗　　　　２６.９％（△０.６％）
三位　キリン一番搾り
四位　キリンラガービール
五位　アサヒ本生
六位　エビスビール
七位　サッポロ生ビール黒ラベル （続きは割愛）

　「自宅で飲むために買いたい」銘柄（複数回答可）

一位　スーパードライ　４９.６％
二位　キリン一番搾り　
三位　麒麟淡麗
　〃　　麒麟ラガービール
五位　エビスビール　３２.０％

　さて、こうしたなかで、注目されるのは糖質の大幅削減 が売り物の健康配慮型発泡酒の健闘ぶりだ。

　「糖質７０％オフ」をうたう「淡麗グリーンラベル」は、「自宅で飲む」銘柄としては８位、「糖質５０％オフ」の「アサヒ本生アクアブルー」も１２位、「自宅で飲むために買いたい」割合も淡麗グリーンラベルが１３.１％、アサヒ本生アクアブルーが１０．４％とともに二ケタ代。

　淡麗グリーンラベルの２００３年の年間販売実績は１，６１６万ケースで前年２３．６％伸びた。カロリーオフの機能を訴求した発泡酒を初めて市場に定着できたとキリンビールでは見ている。
　アサヒアクアブルーも２００３年は半年あまりで１，１４５万ケースを売り、今年６月までの一年間の販売量は、二千万ケースを突破した。糖質カット率は淡麗グリーンラベルにより低いが「おいしさのための ５０％」という表現で味とバランスを追求した点を強調し、これが消費者に理解できたと自身を示す。

　ここで注目なのは、「おいしい」「品質がよい」との評価は「一番搾り・ドライ」「淡麗・本生」「淡麗グリーンラベル・本生アクアブルー」の順だが、その差は少ない。

　しかし、「淡麗グリーンラベル・本生アクアブルー」にある「健康によい」という評価は、「一番搾り・ドライ」「淡麗・本生」にはほとんどないのと対照的。

　よって、今までの「おいしい」「品質がよい」という絶対的評価に加え、発泡酒にみられる「お金をかけすぎないようにしたい」という評価から、さらに「健康に気をつけたい」という新基準が市場に出てきていることを示している。

　いままでのビールとしてのカロリーオフ商品はどれも根付かなかったが、それらはカロリーオフのために「ビールと比較 しての満足できる味わい」が引き出せなかったのではないだろうか。
　「お金をかけすぎない」という軸が、「おいしさ・品質」という評価に加味されるようになった発泡酒市場の中で、ようやくのびのびとその味わいを主張できる土壌ができたのかもしれない。

　ビール糖としては、この「健康志向」の追い風に乗せて、ビールにも「おいしさ」として遜色ないカロリーオフ商品が開発されることを祈っている。

2004/06/29